Posted inGastronomie
Temps de cuisson d’une pintade de 1,5 kg en cocotte : toutes les méthodes chiffrées
La pintade est une volaille qui pardonne peu les erreurs de cuisson : trop courte,…
Posted inGastronomie
Axoa de veau : la recette basque qui mijote depuis le XIXe siècle
Un plat dont le nom sonne comme un mot de passe, une recette que les…
Posted inGastronomie
Quelle viande choisir pour accompagner des endives braisées?
L'endive braisée a une réputation injuste : trop amère pour certains, trop simple pour d'autres.…
Posted inGastronomie
Congélateur entrouvert 12h : que faire et quels aliments sont encore consommables ?
Vous avez découvert ce matin que la porte du congélateur était restée entrouverte toute la…
Posted inGastronomie
Osso buco au Cookeo : la recette incontournable et toutes ses variantes
Un plat qui mijote normalement deux heures sur le feu, prêt en 35 minutes sous…
Posted inGastronomie
Accompagnement pour boulettes de viande : toutes les idées pour composer une assiette réussie
Les boulettes de viande font partie des plats que tout le monde mange, mais que…
Posted inGastronomie
Gnocchi : pâtes ou pommes de terre, quelle est vraiment leur nature ?
Un plat de gnocchis arrivé sur votre table, et déjà la question surgit : est-ce…
Posted inGastronomie
Recette de pâtes fraîches maison avec machine : la méthode complète
Deux ingrédients, une machine, et le résultat dépasse presque systématiquement ce qu'on trouve au rayon…
Posted inGastronomie
Recette de pizza au saumon fumé et crème fraîche : tout ce qu’il faut savoir pour la réussir
Le saumon fumé sur une pizza, beaucoup trouvent ça audacieux. Et pourtant, c'est l'une des…
Posted inGastronomie
Tortellini : tout savoir sur la pâte farcie emblématique d’Émilie-Romagne
Un anneau de pâte pas plus grand qu'une pièce de monnaie, une farce à la…