Vous avez entendu parler de La Boucherie, cette chaîne de steakhouses implantée partout en France, mais vous ne savez pas à quoi vous attendre. Les avis sont-ils vraiment bons, ou s’agit-il d’une machine à cash déguisée en restaurant de quartier ? La réponse est plus nuancée que vous ne le pensez.
Que disent les clients du restaurant La Boucherie?
Sur TripAdvisor, La Boucherie affiche des notes stables entre 3,8 et 4,2 sur 5. Sur TheFork, la cuisine est notée 7,2 sur 10. Ces chiffres reflètent une réalité : vous avez affaire à un établissement avec des forces solides et des faiblesses récurrentes.
Les avis récents des clients (2024-2025) reviennent systématiquement sur deux points. D’abord, vous apprécierez les portions généreuses. Vraiment généreuses. Si vous avez un appétit modéré, préparez-vous à quitter la table sans avoir fini. Ensuite, l’atmosphère décontractée plaît : on ne vient pas ici pour du fine dining, mais pour manger de la viande dans un cadre convivial et sans prétention.
Mais voilà le hic : plusieurs clients se plaignent que la viande arrive systématiquement trop cuite. Vous commandez bleu, vous recevez saignant, vous commandez saignant, vous recevez rosé. C’est un classique de la maison. Le service aussi peut tirer en longueur, certains clients rapportant des services de 2h30 pour un menu complet.
Quelles viandes commander à La Boucherie?
Ne venez pas à La Boucherie pour tester des pièces confidentielles ou des techniques avant-gardistes. Vous êtes là pour des coupes qui marchent, préparées simplement.
Voici les pièces à privilégier :
- La côte de bœuf – robuste et généreuse
- Le Trésor du Louchébem – plat signature du groupe, toujours bien noté
- Les entrecôtes – fiables et bien cuites si vous insistez sur votre température
- La bavette d’aloyau – morceau savoureux et moins cher que la côte
- Les araignées et cœurs de rumsteck – pour qui veut sortir légèrement de l’ordinaire
- Le faux-filet – pour un équilibre entre tendreté et goût
Un conseil : accrochez-vous sur la température. Dites-la deux fois au serveur, pas une. À la carte ou en menu du midi en semaine, vous aurez le meilleur rapport qualité-prix sur les menus du jour, qui offrent un bon panel sans exploser votre budget.
Quel est le tarif moyen au restaurant La Boucherie?
Vous devez prévoir votre budget avant d’y aller. La Boucherie n’est pas haut de gamme, mais ce n’est pas non plus un restaurant routier.
Les prix s’étalent ainsi :
| Formule | Tarif |
|---|---|
| Menu enfant | 11,50€ |
| Menu adulte (entrée + plat OU plat + dessert) | 14,90€ à 28,50€ |
| À la carte (plats seuls) | 14,90€ à 49,90€ |
| Ticket moyen par personne (2024) | 28,52€ |
Si vous prenez une entrée et un plat sans boisson, comptez autour de 23€. Vous sortez rarement sans dépasser les 30€ si vous incluez un verre de vin ou un dessert. C’est accessible, mais loin d’être donné pour une chaîne restaurant.
Origine et histoire du groupe La Boucherie
Le concept a germé en 1974 sous l’impulsion de Jacques Salmon, un vrai boucher qui a eu l’idée de transformer sa boutique en restaurant. En 1983, Bertrand Baudaire l’a rejoint pour développer l’affaire.
Le groupe tel qu’on le connaît aujourd’hui a été formellement fondé en 1987. Depuis, c’est le fils de Bertrand, Alexandre Baudaire, qui dirige l’ensemble du groupe. Sous sa direction, La Boucherie s’est étendue à 120 restaurants en France, ce qui en fait une machine commerciale bien rodée, loin du petit restaurant de quartier des origines.
Comment trouver un restaurant La Boucherie autour de moi?
Avec 120 établissements sur le territoire, vous en trouverez probablement un pas trop loin. Mais il faut savoir où chercher.
La Boucherie se implante systématiquement en périphérie de ville et en zones commerciales. Vous ne trouverez pratiquement jamais un restaurant La Boucherie en centre-ville. Si vous cherchez une adresse, tapez « La Boucherie zone commerciale » près de chez vous plutôt que dans le cœur historique de votre commune. Les emplacements stratégiques sont souvent à proximité des voies rapides et des parkings, ce qui facilite l’accès mais tue la magie du vrai restaurant de quartier.
Points forts et points faibles : ce qu’il faut retenir
Résumé brutal de ce que vous devez savoir avant de vous y rendre :
Points forts :
- Portions vraiment généreuses
- Atmosphère décontractée et sans chichis
- Menus du midi en semaine très compétitifs
- Disponibilité géographique (120 restaurants)
- Pièces de viande classiques, bien maîtrisées en général
Points faibles :
- Cuisson souvent mal respectée malgré vos demandes
- Service lent (2h30 certains jours)
- Chaîne commerciale sans âme particulière
- Tickets finaux plus élevés que prévu une fois boisson et dessert inclus
La Boucherie fonctionne quand vous acceptez ce qu’elle est : un restaurant de chaîne qui remplit son contrat sur la viande et la générosité, mais qui ne fera jamais d’émules culinaires. Vous y allez pour manger beaucoup et sortir de table satisfait, pas pour une expérience mémorable. À ce jeu-là, elle joue son rôle sans broncher.
