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Marmelade d’oranges amères à l’anglaise : recette traditionnelle et conseils de cuisson
La marmelade anglaise n'a pas toujours eu d'orange. Pendant deux siècles, les Britanniques ont tartinaient…
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Cake knacki moutarde : la recette salée qui régale sans effort
Deux ingrédients du quotidien, une pâte à cake basique, et le résultat est presque toujours…
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Recettes de crevettes froides pour l’apéro : brochettes, marinades et touches asiatiques
La crevette froide à l'apéro a une réputation un peu paresseuse - plateau de supermarché,…
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Chou-fleur pané à la poêle : la recette qui donne envie d’y revenir
Le chou-fleur a longtemps eu une réputation de légume mou, fade, toujours trop cuit. La…
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Confiture de mirabelles maison : réussir une version moins sucrée
La mirabelle est l'un des fruits les plus sucrés qu'on puisse transformer en confiture. C'est…
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Congeler des mirabelles : méthode, astuces et tout ce qu’il faut savoir avant de se lancer
La mirabelle mûrit en six semaines et disparaît des étals aussi vite qu'elle est arrivée.…
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Tarte oranaise : recette, histoire et astuces pour la réussir
Une pâtisserie au nom de ville, voyagée sur plusieurs milliers de kilomètres dans les valises…
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Le crumpet : origine, recette et tout ce qu’il faut savoir pour bien le déguster
Un aliment mentionné pour la première fois en 1382, et pourtant toujours présent sur les…
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Raïta : origines, recettes et accords pour cette sauce indienne au yaourt
On la sert à côté du biryani, on la mange à la cuillère entre deux…
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Fraise de veau au court-bouillon : cuisson à la casserole et à la cocotte-minute
La fraise de veau a disparu des étals pendant près de quinze ans, victime d'une…