Voici un s'more très gourmand !
(Last Updated On: 11 août 2018)

Le S’more représente tout ce que la nourriture américaine a de plus fun ! Si le nom de ce produit américain ne vous dit peut-être rien, vous connaissez forcément le concept. Car traditionnellement, le s’more est un dessert convivial qui se déguste entre amis ou en famille autour d’un bon feu de camp.

Qu’est ce qu’un s’more ?

Voici une variante du s'more où le chocolat est fondu en même temps que le chamallow. Photo sous CC BY SA 2.0 Flidkr de Heather Katsoulis.
Photo sous CC BY SA 2.0 Flidkr de Heather Katsoulis.

Le s’more est composé de trois éléments indispensables : un biscuit, un carré de chocolat, et un chamallow (ou marshmallow en anglais, guimauve en français). Le principe est simple, il suffit de griller un chamallow pendant quelques secondes dans un feu, une flamme, un micro-ondes, etc., puis de le mettre entre deux biscuits accompagné d’un carré de chocolat. Idéalement, le s’more se construit avec des crackers Graham, mais, à moins d’être un puriste, n’importe quel biscuit fait l’affaire. C’est par exemple excellent avec deux petits-beurres et un morceau de chocolat Hershey’s

Le s’more, une découverte des scouts

Un feu de camp, parfait pour profiter d'un s'more !
Un feu de camp, parfait pour profiter d’un s’more !

C’est dans les années 1920s que la recette apparaît pour la première fois de façon officielle dans un livre qui répertorie les plats américains préférés des scouts. Il est ainsi indiqué que les Boy Scouts et Girl Scouts raffolent des s’mores qu’ils se préparent autour de leurs feux de camp depuis bien longtemps.

La signification du mot s’more

Peut être moins convivial, mais voici un s'more dont le chamallow a été fondu au micro-ondes.
Peut être moins convivial, mais voici un s’more dont le chamallow a été fondu au micro-ondes.

Peut-être vous demandez-vous d’où vient ce nom si particulier… En fait, le nom des s’mores découle directement de son goût délicieux. Car quand les scouts mangeaient ce petit en-cas, ils en raffolaient tellement qu’il leur était impossible de n’en manger qu’un seul. Vous le voyez venir, ils en voulaient plus, ce qui, traduit en anglais, devient « some more« . A force d’en réclamer toujours plus, les scouts ont fini par contracter le some more en s’more, et c’est sous ce nom que cette gourmandise a obtenu ses lettres de noblesse.

Les produits américains à base de s’more

Les délicieux Kellogg's Pop Tarts S'mores !
Les délicieux Kellogg’s Pop Tarts S’mores !

Quiconque a déjà goûté à un s’more connait ce goût si particulier de guimauve et de chocolat. C’est pour les vrais fans que les grandes marques de nourriture américaine ont intégré le goût s’more à leurs produits, que ce soient des cookies, pop tarts ou autre céréales.

Une variante du S'more avec un morceau de cookie. Photo sous CC BY Flickr de Personal Creations.
Une variante du S’more avec un morceau de cookie. Photo sous CC BY Flickr de Personal Creations.

Vous avez compris le principe, à vous de jouer maintenant ! Gardez la recette traditionnelle ou bien laissez libre cours à votre imagination et ajoutez un petit morceau de cookie à votre s’more. Faites nous confiance, vous allez vous régaler !